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A iniciativa, chamada “O Último Bolo de Arroz de Lisboa”, foi lançada pela Associação Vizinhos em Lisboa e escolheu o bolo de arroz como símbolo da tradição e da vida de bairro.

Este bolo, simples e popular, acompanha gerações nos pequenos-almoços, pausas da manhã e lanches partilhados, tornando-se um ícone da proximidade e da rotina lisboeta. O projeto visa criar um mapa vivo dos cafés e pastelarias tradicionais ainda existentes, registando estes espaços e destacando quem se mantém ativo num cenário urbano em constante mudança.

Segundo os responsáveis pelo projeto, o objetivo é sensibilizar a comunidade para a importância de apoiar estes locais: “Quando um café tradicional fecha, não desaparece apenas o espaço. Perdem-se histórias, rotinas, rostos familiares e pequenos rituais que fazem da cidade um lugar com alma”, afirmam.

Os cidadãos podem participar enviando informações sobre cafés tradicionais que conheçam para geral@vizinhos.org.

Até ao momento, os espaços identificados já estão disponíveis num mapa online, que pode ser consultado aqui.

O projeto é uma tentativa de manter viva a memória da cidade e garantir que as próximas gerações continuem a encontrar nos cafés de bairro não só um lugar para um bolo de arroz, mas também um pedaço da identidade lisboeta.

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