A Madeira tem condições para produzir a “melhor sidra do mundo”, disse hoje o presidente do Governo Regional na inauguração da primeira sidraria da ilha, salientando que esta é uma bebida “histórica” que vai ser introduzida no mercado.
O Porto pode não ter um doce tradicional, mas as pastelarias da cidade são montras divinas de produtos de qualidade. O SAPO24 acompanhou o 'chef-artesão' Daniel Seixas numa manhã no atelier de pastéis de nata Castro, em Mouzinho da Silveira, para perceber de que é feito este doce tradicional — e os
O livro "Comer como uma Rainha - O receituário real do século XVI ao século XX", de Guida Cândido, investigadora da Universidade de Coimbra (UC), foi distinguido com o prémio internacional de Literatura Gastronómica 2019, foi hoje anunciado.
Fazer dos restos refeições e da culinária uma forma “redentora” de combater o desperdício alimentar. Na Casa do Presidente, em Lisboa, instalou-se um “Restaurante sem Comida” onde os convidados foram desafiados a trazer ingredientes de casa que, mais tarde ou mais cedo, se iam estragar. Sob as lides
E se o vinho pudesse ser o protagonista de uma festa? O primeiro festival totalmente inspirado no vinho chega ao Douro a 14 e 15 de setembro. Em Lamego, o vinho, a gastronomia e a música marcam encontro com a paisagem. Eis como lá chegar e o que fazer — dentro e fora do festival.
"Confrarias de Portugal", um trabalho da jornalista Ana Catarina André e da fotógrafa Marisa Cardoso, é uma viagem visual que deixa à imaginação de quem percorre as quase 250 páginas do livro os cheiros dos sítios e as vozes das pessoas que fazem estas confrarias.
O molusco bivalve vem de França, como as cegonhas; cresce em Portugal e a grande maioria da produção regressa ao ponto de partida para ser consumida. O SAPO24 visitou um dos grandes produtores algarvios de ostras. Rui Ferreira, da OstraSelect, afasta rótulos de luxo e luxúria e diz que não encontra
O Ria de Aveiro Weekend trouxe este fim de semana animação aos onze municípios da região de Aveiro. A regata só volta para o ano, mas, até lá, muitas outras coisas continuam a acontecer. Escolhemos cinco municípios onde se come, bebe, tiram fotografias, flutua — e ainda se monta o enxoval. Bem-vindo
Os apreciadores de cogumelos silvestres têm, nesta altura do ano, uma oportunidade “única” de degustar algumas espécies, como é caso das pantorras, que começam a ter um grande aproveitamento gastronómico e que começam a sair no Nordeste Transmontano.
O Porto vai ser palco de uma "viagem gastronómica pelo mundo" designada Melting Gastronomy Summit, marcada para 14,15 e 16 de novembro e que pretende tirar partido da crescente notoriedade da cozinha portuguesa.
Odette, em Singapura, do 'chef' francês Julien Royer, foi hoje eleito o melhor restaurante da Ásia, num 'ranking' de 50 dominado pelo Japão e no qual Macau, anfitrião da cerimónia, conquistou dois lugares.
Um painel de especialistas culinários elegeu uma receita do Chef Kiko, um cozinheiro português, como a melhor refeição, marcada pelos sabores do bacalhau e do chouriço, para comer numa futura missão tripulada ao planeta Marte.
O porco alentejano, criado e produzido pelo criador português Rodrigo Duarte nos Estados Unidos, ganhou hoje o prémio na categoria de melhor gordura de porco no concurso Charcuterie Masters, em Nova Iorque.
O chef Kiko, com a ajuda de cientistas portugueses, desenhou uma receita para ser confecionada e consumida pelos primeiros colonos na missão a Marte, em 2030. Juntos estão na final de um concurso promovido pelo Centro de Astrobiologia de Madrid, um afiliado da NASA. Bacalhau, chouriço e azeitonas fa
Em causa está um texto encomendado pela instituição ao histórico escritor sobre a gastronomia britânica em 1946, mas a publicação foi cancelada por medo de ser mal recebida em plena austeridade pós-guerra. Mais de 70 anos depois, o British Council emitiu um pedido de desculpas e publicou o ensaio co
Um total de 24 restaurantes do concelho de Arraiolos, no distrito de Évora, participa na edição deste ano da iniciativa gastronómica “Semanas do Porco”, que decorre a partir de sábado e até ao dia 24 deste mês.
Outrora um restaurante com três estrelas Michelin junto à Costa Brava da Catalunha, em Espanha, o elBulli fechou inesperadamente em 2011. Agora, o seu dono, Ferrán Adrià, quer reabri-lo, mas enquanto centro de inovação gastronómica e um museu de inovação culinária.
A marca Aldeias de Portugal quer promover o turismo rural este ano nas aldeias do Norte, Centro e Alentejo com o projeto premiado ‘Almoce e jante connosco’, avançou hoje à Lusa a presidente daquela estrutura.
Um edifício histórico de Alfândega da Fé, no distrito de Bragança, conhecido por Lagar D`El Rei, vai ser recuperado, depois de anos de degradação, para dar lugar um espaço dedicado à gastronomia e produtos locais, divulgou hoje o município.
O Porto vende pelo menos 35 mil francesinhas por dia nos mais de 700 cafés e restaurantes da cidade, o que significa que por mês há cerca de um milhão daquelas sanduíches especiais a serem degustadas no município.
O antigo 'chef' da seleção de futebol de Portugal, Hélio Loureiro, elogiou hoje, nos Açores, a história e as qualidades da gastronomia e dos produtos locais, "autênticos" e que valorizam o "comer, o ato de partilhar um momento".
O presidente da Câmara de Viseu revelou esta sexta-feira à agência Lusa que 2019 é o ano em que o município se assume como “destino nacional de gastronomia” e promete “boa comida” e formação nas escolas para uma alimentação saudável.
O chef leiriense Luís Gaspar participou no concurso Troféu Portugal 2018 e o seu Arroz Pica no Chão foi nomeado Melhor Prato Regional em Harmonização com cerveja Super Bock Selecção 1927. Amanhã, 6 de Dezembro, o cozinheiro abre portas da sua Casa Lisboa para dar a provar o prato vencedor num menu t
Doze "chefs" de cozinha de restaurantes com estrelas Michelin, degustadores de azeite e críticos gastronómicos internacionais vão fazer uma viagem pelo Alentejo para visitarem olivais e lagares e provarem azeites da região, entre terça-feira e sábado.
