A moda dos alimentos sem glúten e sem lactose fez disparar o seu consumo nos últimos anos, mas os nutricionistas alertam que estas substâncias só devem ser retiradas da alimentação quando existe uma razão clínica para o fazer.
Os produtos saudáveis estão “a perder a guerra no que toca a serem apetecíveis”, em comparação com os produtos de má qualidade que inundam o mercado com a ajuda da publicidade, disse hoje o especialista Lawrence Haddad.
O Serviço Nacional de Saúde abriu concurso para contratar 40 profissionais. A Ordem dos Nutricionistas congratulou-se hoje com a notícia mas sublinhou que o número fica aquém do necessário e pediu “mais arrojo” no próximo Orçamento do Estado.
Um pastel de grão, atum e espinafres, um 'burrito' de sardinha ou um empadão de cavala são algumas das receitas de conservas de um manual que a Direção-geral da Saúde (DGS) lança hoje para promover a alimentação saudável.
O acesso ao conhecimento sobre nutrição na sociedade de informação é tema do I Congresso Internacional de Nutrição e Alimentação, que se realiza hoje e sexta-feira em Lisboa, onde são esperados mais de 1.700 participantes.
Os requisitos para a atuação do nutricionista na farmácia comunitária são de tal forma exigentes que a maioria destes profissionais não vai conseguir cumprir, segundo a coordenadora de uma equipa de 200 nutricionistas nestes locais.
A água "é ideal para a hidratação", continuando a ser a melhor alternativa às bebidas açucaradas, disse hoje à Lusa o docente da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Alejandro Santos.
A ingestão de sementes como a chia, girassol, sésamo ou quinoa está a preocupar médicos e nutricionistas que têm recebido pacientes com problemas causados pelo consumo excessivo destes alimentos, que chegam ao mercado sem controlo de qualidade.
Investigadores da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) acreditam que o isolamento dos idosos leva ao sedentarismo e à baixa mobilidade, fatores que podem provocar desnutrição, desidratação, excesso de peso e obesidade.
